Kaj jedo astronavti v vesolju?
Kako so pripravljena hrana in pijača za dolgo potovanje v vesolje? Kako jedo in pijejo astronavti?
Danes se astronavti prehranjujejo pestro, podobno kot mi jemo na Zemlji. Meni na Mednarodni vesoljski postaji (ISS) vključuje več kot sto izdelkov – od zelenjave in sadja do vnaprej pripravljenih jedi in sladic. Na voljo so celo začimbe, kot sta kečap in gorčica. Na voljo so trije obroki na dan, plus prigrizki, ki jih lahko jeste kadarkoli, kar zagotavlja, da astronavti vsak dan prejmejo vsaj 2500 kalorij.
Živila, ki jih odnesejo v vesolje, ekipa misije vnaprej načrtuje, astronavti pa jih pogosto izberejo z jedilnika. Da bi astronavtom omogočili, da ostanejo v vesolju dlje časa, so znanstveniki izumili edinstvene načine pakiranja in priprave pridelkov in obrokov. Ko načrtujejo, katera živila bodo poslana, znanstveniki in Mission Control izberejo sestavine, ki so lahke, hranljive in enostavne za uživanje, hkrati pa ostanejo okusne.
Prehranjevanje v vesolju
Obstajajo številni izzivi pri prehranjevanju v vesolju in pogojih nizke gravitacije – ne le primarne težave, da hrana iz embalaže pride v astronavtova usta. Obstaja veliko zdravstvenih premislekov. V daljših obdobjih v vesolju se lahko mišična masa in gostota kosti zmanjšata do dvajset odstotkov. Ta izguba morda ne ovira astronavtov, medtem ko so v orbiti, vendar se lahko njihove oslabljene kosti izkažejo za krhke, ko se vrnejo na Zemljo, kar poveča tveganje za zlome. Vadba in živila, bogata s kalcijem, kot je jogurt, so zato bistvenega pomena. Ker tekočine v vesolju delujejo drugače, se astronavtov občutek okusa spremeni. Na Zemlji se telesne tekočine običajno usedejo proti našim stopalom. Pri zmanjšani gravitaciji se te tekočine prosto gibljejo po naših telesih in ustvarjajo podoben občutek kot pri prehladu ali zamašenih sinusih in pustijo mnoga živila brez okusa. Da bi ponovno aktivirali svoje brbončice, imajo mnogi astronavti prednost za pikantno in pekočo hrano, kot je paprika, in začinjene okuse, kot sta hren ali wasabi.
Sandra Magnus in Jurij Lončakov s posodami za shranjevanje hrane v servisnem modulu Zvezda. Avtor slike: NASA
je danes žetvena luna
Prva peka v vesolju
Decembra 2019 so bili v vesolju spečeni prvi piškoti. Testo za piškote je priskrbel DoubleTree by Hilton, pekli pa so ga na krovu Mednarodne vesoljske postaje, v pečici pa so potrebovali dve uri.
Za Božička smo letos naredili vesoljske piškote in mleko. Vesele praznike vam želim @Vesoljska postaja ! pic.twitter.com/sZS4KdPmhj
kje se je rodil john cabot— Christina H Koch (@Astro_Christina) 26. december 2019
Kako se astronavti prehranjujejo v vesolju?
Hrana in pijača se pakirata po podobnih metodah kot pri drugih oblikah dolgih plovb, zlasti tistih, ki jih izvaja vojska. Predvsem se uporabljajo zip lock vrečke, retortne vrečke in pločevinke zaradi njihove majhne teže, kompaktne velikosti in nepredušnih tesnil, ki preprečujejo kvarjenje in razlitje. Hrana se pripravlja v mikrovalovni in konvekcijski pečici. Na vodnih postajah vodna pištola rekonstituira dehidrirane obroke in napolni vrečke z vodo. Ko astronavt izbere svoj obrok, skenira črtno kodo, ki se nahaja na zadnji strani paketa obroka. To omogoča njihovi misijski ekipi, da spremlja, kaj jedo. Na krovu ISS jedilnica z mizami in stoli, pritrjenimi na tla, omogoča bolj normalizirano jedilnico. Astronavti se pripnejo na stole z oporo za stegna in stopala ter jedo z magnetiziranih pladnjev z uporabo vilic, nožev in žlice. Protimikrobni materiali obložijo stene v prostoru in preprečujejo širjenje bakterij.Kakšno hrano jemo v vesolju?
Zgodovinsko gledano je bila vesoljska hrana večinoma dehidrirana ali zagotovljena v pastah in jedo iz cevi. Ker sta nam znanost in tehnologija zagotovili nove oblike predelave hrane, embalaže in sestavin, so se tudi živila izboljšala, da so zdaj podobna številnim obrokom, ki jih imamo na Zemlji. Ko načrtujemo, katera živila poslati v vesolje, jih razdelimo v naslednje skupine: Sveža živila – izdelki z dvodnevnim rokom uporabnosti, kot sta sadje in zelenjava, se ohladijo na krovu vesoljskega plovila in jih hitro porabijo, da se izognejo kvarjenju. Ker je vitamine in hranila na splošno mogoče zadovoljiti z drugimi sredstvi, se ta izdelek pošlje za ohranjanje visoke morale. Obsevana živila – meso in mlečni izdelki imajo ionizirajoče sevanje pred pakiranjem. To podaljša rok uporabnosti izdelkov in zmanjša tveganja, povezana z mikrobno kontaminacijo. Vmesna vlaga – ta živila vsebujejo majhno količino vode (dovolj malo, da omejijo rast mikrobov) in so pogosto mehke teksture. Pri izdelavi teh izdelkov se uporabljajo postopki, kot sta soljenje ali sušenje na soncu, ki ne zahtevajo nadaljnje priprave. Živila v naravni obliki – živila, kot so oreščki, piškoti in čokoladne ploščice, so preprosto zapakirana in pripravljena za uživanje. Rehidrirana hrana in pijača – dolgo časa je bila to standardna metoda priprave hrane za vesolje. Odstranjevanje vode iz hrane ali pijače oteži razmnoževanje bakterij in dramatično podaljša rok uporabnosti izdelka in zmanjša možnost kvarjenja. Ti izdelki imajo vrnjeno vodo, ko so astronavti pripravljeni za jesti. Termostabilizirana - toplotna obdelava se uporablja za pripravo številnih 'pripravljenih jedi'. Bakterije se v tem procesu uničijo s toploto in nato izdelek hitro zaprejo v nepredušno embalažo.Kakšno hrano jedo na ISS?
Vsaka dva meseca se avtomatizirano vesoljsko plovilo, kot je 'Automated Transfer Vehicle' Evropske vesoljske agencije ali rusko vesoljsko plovilo 'Progress', priklopi na ISS, napolnjeno s svežim sadjem, vodo in predpakiranimi obroki. Da bi zgradili tovarištvo med različnimi narodnostmi na krovu ISS, astronavti izbirajo med širokim menijem hrane iz svoje države, ki jo delijo s svojimi soigralci. Japonska agencija za vesoljsko raziskovanje (JAXA) je na primer izumila rezance, ki jih je mogoče rehidrirati, Kitajska pa je ustvarila posebej predelan piščanec Kung Pao. Leta 2014 je Italijanska vesoljska agencija (ASI) ustvarila ISSpresso, kavni avtomat, posebej zasnovan za vesolje in razmere z nizko gravitacijo. Prvo espresso kavo je 3. maja 2015 v vesolju spila astronavtka Samantha Cristoforetti.Prva hrana, ki so jo jedli astronavti v vesolju
Leta 1961 je Jurij Gagarin postal prvi človek v vesolju in prva oseba, ki je jedla v vesolju. Na krovu Vostok 1 12. aprila 1961 je Gagarin pojedel goveje meso in jetrno pasto iz aluminijaste cevi tako, da si jo je stisnil v usta. Za sladico so imeli čokoladno omako, hrano pa so jedli na enak način.Kako astronavti pijejo v vesolju?
Ker bi voda v mikrogravitaciji odplavala iz posode, je za pitje tekočin v vesolju potrebno, da astronavti sesajo tekočino iz vrečke skozi slamico. Te vrečke je mogoče ponovno napolniti na vodnih postajah preko cevi pod nizkim tlakom.Kaj pijejo astronavti v vesolju?
Astronavti v vesolju večinoma pijejo vodo, na voljo pa so tudi pijače z okusom. Liofilizirane mešanice pijač, kot so kava ali čaj, limonada in pomarančni sok, so na voljo v vakuumsko zaprtih vrečkah. Astronavti nato skozi cev pod tlakom dodajo vodo v vrečko za pijačo in pijačo sesajo skozi slamico.Ali lahko astronavti pijejo alkohol v vesolju?
Edwin 'Buzz' Aldrin ostaja edini astronavt, ki pije alkohol v vesolju, še pomembneje pa na Luni. Ko je lunarni modul Apollo 11 sedel na površje Lune in preden sta se Armstrong in Aldrin spustila, je opravil sveto obhajilo. Izvedite več o posadki Apolla 11. NASA je prepovedala uživanje alkohola na kakršnih koli vesoljskih misijah. To je zato, ker je za astronavte, ki so v posadki vesoljskega plovila, ključnega pomena, da so pripravljeni in se lahko hitro odzovejo na kakršno koli nepredvideno situacijo.
Člani posadke si delijo obrok na kuhinji v vozlišču Unity Mednarodne vesoljske postaje. Avtor slike: NASA
Kako se je spremenila hrana, ki jo jedo astronavti?
Vesoljska hrana je od paste v tubah Jurija Gargarina napredovala daleč. Danes lahko astronavti izbirajo med različnimi jedi in pijačami. Na ISS hrano dostavijo ohlajeno ali dehidrirano enkrat na 90 dni, ki jo lahko kuhamo v mikrovalovni ali konvekcijski pečici. Različni narodi na krovu ISS nudijo svoje tradicionalne tečaje in prigrizke, s čimer pomagajo posadki, da deli svoje kulture, hkrati pa okusi dom.Kako astronavti odlagajo odpadke?
V razmerah z nizko gravitacijo se lahko bakterije hitro širijo, zato je čistoča kritičen dejavnik pri razmišljanju o vesoljskih potovanjih. Po obroku astronavti svoje pakete hrane in odpadke odvržejo v kompaktor za smeti pod tlemi shuttlea. Jedilni pribor in pladnje čistijo z mokrimi robčki. Brez greznice ali kanalizacijskega sistema je treba kam oditi tudi odpadke iz tuša in stranišča. Zaradi okolja z nizko gravitacijo stranišča na krovu uporabljajo zrak namesto vode za splakovanje. Zrak v stranišču se filtrira, da odstrani bakterije in vonjave, nato pa se vrne v bivalno kabino. Trdni odpadki so shranjeni na krovu, dokler shuttle ne pristane, tekoči odpadki pa se pošljejo v vesolje.
Obiščite astronomskega fotografa leta Izvedite večUnikatna darila, ki jih navdihuje vesolje
Nakupujte Kraljevski observatorij Greenwich osvetljuje 2 kompleta astronomskih vodnikov od 18,00 € Posebna cena. Prihranite 1,98 £, ko skupaj kupite dva dostopna naslova astronomije iz nove serije vodnikov Royal Observatory Greenwich Illuminates ... Kupi zdaj 
Nakupujte Komplet knjig Planisphere & Vodnik po nočnem nebu 2022 18,00 £ Popolni spremljevalci za noč opazovanja zvezd. Na voljo po posebni ceni 18,00 £ ob skupnem nakupu. Planisphere je praktično orodje, ki je enostavno za uporabo, ki vsem astronomom pomaga prepoznati ozvezdja in zvezde za vsak dan v letu ... Kupi zdaj 
Nakupujte Teleskop Sky-Watcher Skyhawk-114 179,00 £ Idealen teleskop izbire za začetnike do vmesnih astronomov, ki želijo razširiti svoje izkušnje opazovanja neba... Kupi zdaj