Lačni na zahvalni dan: posodobitev jeseni 2020 o negotovi preskrbi s hrano v ZDA

Pandemija COVID-19 je leto 2020 oblikovala v leto, za katerega so značilne javne zdravstvene in gospodarske krize v Združenih državah, ki so destabilizirale milijone družin. Eden najbolj presenetljivih in dosledni kazalniki od stalne stiske je povišan stopnja prehranske negotovosti v ameriških gospodinjstvih. Negotovost s hrano je na stičišču gospodarstva in zdravja; je merilo, da gospodinjstvu primanjkuje dovolj sredstev za zagotavljanje ustrezne prehrane svojim članom.

Ta analiza zagotavlja dokaze o trenutni krizi zaradi negotove preskrbe s hrano v Združenih državah in trenutne dokaze o zelo nizki prehranski negotovosti med otroki glede na starost otroka. Ugotavljam, da čeprav manj staršev poroča, da njihovi otroci oktobra nimajo dovolj hrane kot prej v času pandemije, obe raziskavi ugotavljata, da skoraj 10 odstotkov staršev majhnih otrok – tistih, ki imajo otroke le med nič in petim letom starosti – poročajo, da njihovi otroci nimajo dovolj hrane in jim primanjkuje sredstev za nakup več.

Zagotavljam tudi opisne dokaze o razmerju med izgubo dohodka in prejemom programa prehranske pomoči o pojavnosti negotove preskrbe s hrano v oktobru 2020. Negotova preskrba s hrano je vodilni pokazatelj ekonomske stiske; negotovost s hrano se nagiba k povečanju, preden stopnja revščine dohiteva. Ugotavljam, da so družine z nizkimi dohodki z otroki najverjetneje doživele izgubo dohodka in najverjetneje, da bo izguba dohodka sovpadala s poročanjem o zelo nizki prehranski varnosti otrok v gospodinjstvu. Medtem ko mreža za varnost hrane podpira številne družine – večina gospodinjstev z nizkimi dohodki poroča, da sodelujejo v programih pomoči pri prehrani in nimajo zelo nizke prehranske varnosti med otroki – se družine z nizkimi dohodki še vedno težko preživljajo s temi podporami.

Trendi v prehranski negotovosti

Pred pandemijo COVID-19 je razširjenost zmerne do hude negotove preskrbe s hrano v Združenih državah po veliki recesiji nadaljevala padajočo pot. Od začetka pandemije COVID-19 se je v Združenih državah povečala negotovost s hrano. Slika 1 kaže, da je v letu 2020 negotovost preskrbe s hrano med vsemi gospodinjstvi in ​​gospodinjstvi z otroki ostala povišana glede na raven iz leta 2019 in stopnje negotove prehranske varnosti, o katerih so poročali med veliko recesijo. (Za dodatne podrobnosti glejte spremljajočo tehnično prilogo.) Stopnje negotove preskrbe s hrano so se od poletja zmanjšale zaradi dohodkovne podpore, ki je ostala iz zveznih paketov fiskalne podpore, sprejetih v začetku leta 2020, zmanjšanja brezposelnosti, saj so države v zadnjih mesecih znova odprle svoja gospodarstva in se nekateri otroci vračajo v šolo v nekaterih državah, s čimer se širi doseg programov šolske prehrane.

načrt sever vs pravi sever

V 2019 , v samo približno 0,5 odstotka gospodinjstev z otroki so otroci v zadnjih 12 mesecih kdaj doživeli zmanjšanje ali motnje pri vnosu hrane. Glede na to vprašanje – ali starši poročajo, da njihovi otroci zaradi pomanjkanja sredstev ne dobijo dovolj hrane – je prišlo do porasta od marca. Slika 2 prikazuje delež staršev (Census Household Pulse Survey; svetlo zelena in svetlo modra) in delež mater (Brookingsova raziskava mater z majhnimi otroki; temno zelena in temno modra), ki so odgovorile, da je včasih ali pogosto tako, Otroci v mojem gospodinjstvu niso jedli dovolj, ker si preprosto nismo mogli privoščiti dovolj hrane. (Časovno obdobje, o katerem so bili anketiranci vprašani, se je med anketami razlikovalo; za dodatne podrobnosti si oglejte tehnično prilogo. Zelene vrstice prikazujejo stopnje za družine, v katerih je prisoten vsaj en šoloobvezni otrok, modre pa so omejene na družine, katerih otroci so stari 5 let in mlajši; te skupine so izključne.)

Od začetka pandemije do novembra trenutno manj mater in staršev poroča, da njihovi otroci niso imeli dovolj hrane in da jim primanjkuje sredstev za nakup hrane.

• V raziskavi o materah z majhnimi otroki je dvanajst odstotkov mater, ki imajo otroke, stare 5 let in manj, poročalo, da njihovi otroci aprila niso imeli dovolj hrane, v primerjavi z desetimi odstotki oktobra in novembra.
• V raziskavi Pulse, ki ima večji vzorec in raziskuje tako matere kot očete, je statistično značilen upad deleža staršev, ki poročajo, da njihovi otroci nimajo dovolj hrane, tako za starše šoloobveznih otrok (17 odstotkov junija na 12 odstotkov oktobra) in starši, ki imajo otroke mlajše od šolske starosti (12 do 10 odstotkov).

Kljub temu, da prehranska negotovost upada, je delež staršev, zlasti staršev otrok, mlajših od pet let, ki poročajo, da njihovi otroci premalo jedo, po zgodovinskih merilih precej visok.

Prehranska negotovost in gospodinjski viri

Značilna značilnost recesije je, da tisti, ki so imeli pred recesijo manj sredstev, trpijo več med recesijo in dlje. Dejansko je izguba službe ali dohodka ter nestabilna ureditev otroškega varstva povezana z začetkom prehranska negotovost . Upad, ki ga je sprožila pandemija COVID-19, se bo verjetno še povečal prehranska negotovost še več: izguba otroškega varstva, pa tudi brezplačnih ali znižanih obrokov v šoli in usmerjanje socialne distanciranja, ki omejuje gibanje zunaj doma.

Med pandemijo COVID-19 so družine z nizkimi dohodki z otroki najverjetneje izgubile zasluženi dohodek v letu 2020. Približno 50 odstotkov družin s šoloobveznimi otroki in 44 odstotkov družin samo z otroki, mlajšimi od šole. oktobra poročali, da so med pandemijo doživeli izgubo dohodka. Od staršev, ki poročajo, da njihovi otroci nimajo dovolj hrane, je izpad dohodka poročalo tudi 73 odstotkov staršev šoloobveznih otrok in 71 odstotkov staršev le mlajših otrok.

Več družin je poročalo, da je prišlo do izgube dohodka in zelo nizke prehranske negotovosti med otroki kot brez izgube dohodka in zelo nizke prehranske negotovosti med otroki na vseh ravneh dohodka. Slika 3 prikazuje skupno porazdelitev izgube dohodka in zelo nizko prehransko varnost med otroki do dohodka gospodinjstev 2019 z uporabo podatkov Pulse od 14. do 26. oktobra 2020. Medtem ko je ena tretjina gospodinjstev z otroki z dohodki v letu 2019 nad 150.000 $ poročala o izgubi dohodka, je približno 60 odstotkov družin je v letu 2019 zaslužilo manj kot 50.000 dolarjev. Ena tretjina gospodinjstev z otroki, ki zaslužijo manj kot 25.000 $ na leto, več kot eno od petih gospodinjstev z dohodki med 25.000 in 50.000 $ in ena od osmih družin z dohodki med 50.000 in 75.000 $ je poročalo o zelo nizki prehranski varnosti med otroki. Poleg neposredne povezave med zmanjšano kupno močjo in otroki, ki imajo premalo hrane, izguba pripravljenih šolskih obrokov, težave z dobavno verigo in naraščajoče cene hrane otežujejo raztezanje dolarja.

Ker gre za gospodarsko in javnozdravstveno krizo, so se programi varnostne mreže razširili, da bi zagotovili zvezna sredstva za pomoč pri prehrani gospodinjstvom. Program dodatne pomoči pri prehrani (SNAP; prej znan kot Program bonov za hrano) je glavno sredstvo, s katerim zvezna vlada obravnava negotovost s hrano. Nov program – Pandemic EBT – je nastavljen tako, da deluje kot SNAP. Pandemic EBT zagotavlja kupon za nakup živil za otroke, ki bi sicer med šolo prejemali brezplačne obroke ali obroke po znižanih cenah. Ti programi skupaj z drugimi programi otroške prehrane – kot so nacionalni program šolskih kosil, program zajtrka in programi poletnih obrokov – WIC, in nekateri manjši programi vključujejo zvezno mrežo za varnost hrane. Slika 4 prikazuje mesečno porabo za programe prehranske pomoči do oktobra 2020. Izdatki so se po marcu pospešili in dosegli vrhunec junija, ko je bila izplačana večina ugodnosti EBT za pandemijo. Izplačila v oktobru tako za programe otroške prehrane kot za SNAP in Pandemic EBT so bila oktobra višja kot septembra.

Slika 5 prikazuje porazdelitev mater z otroki, mlajšimi od 12 let, ki so poročale, da sodelujejo v vsaj enem od zveznih programov pomoči pri prehrani – SNAP, Pandemic EBT, WIC ali pripravljenih šolskih obrokih – glede na to, ali so poročali, da njihovi otroci ne jedo ali ne. dovolj in niso imeli sredstev za nakup več hrane oktobra in v začetku novembra. Večina gospodinjstev z dohodkom pod 49.000 $ poroča tako o udeležbi v mreži za varnost hrane kot o zelo nizki varnosti preskrbe s hrano med otroki; toda med materami, ki so poročale, da njihovi otroci nimajo dovolj hrane, je večji delež poročal o udeležbi v mreži varnosti hrane kot ne. To, da te družine, ki prejemajo ugodnosti, ostajajo varne s hrano, ne pomeni, da so programi neučinkoviti, saj se v prehranske programe najverjetneje vpišejo tisti, ki najbolj potrebujejo pomoč v hrani. Poleg tega je neustreznost dajatev bolj vplivna med družine z nižjimi dohodki; za tiste z dohodki nad 50.000 $ je manj gospodinjstev, ki so izkoristila varnost hrane, poročalo, da imajo njihovi otroci neustrezno hrano, kot tistih, ki niso.

Več političnih odzivov na pandemijo COVID-19 je podprlo prehransko varnost gospodinjstev. S kolegicami Diane Schanzenbach, Abigail Pitts in Kristo Ruffini smo ovrednotili učinek pandemskega EBT na merila težav s hrano. Ugotovili smo, da je pandemija EBT v tednu po izplačilih zmanjšala zelo nizko varnost preskrbe s hrano med otroki za 30 odstotkov. Drugi znanstveniki so to ugotovili med COVID-19 Zavarovanje za primer brezposelnosti Prejemki in dodelitve za nujne primere SNAP so prav tako zmanjšale prehransko negotovost.

Zaključek

Neustrezna prehrana in omejen dostop do hrane imata takojšnje in dolgoročne posledice za zdravje. Otroci, rojeni v gospodinjstvih, ki niso varni s hrano, tvegajo prirojene napake, otroci, ki živijo v gospodinjstvih, ki niso varni s hrano, pa imajo običajno nižjo kakovost življenja, povezano z zdravjem, višjo stopnjo astme, manj hranljive diete, anemijo ter kognitivne in vedenjske težave, ki vplivajo na dobro počutje. in šolski uspeh.

V prvih pet let življenja – temeljna leta za možganski in telesni razvoj – negotovost s hrano neposredno in posredno ovira zdrav razvoj. Da starši otrok, mlajših od pet let, poročajo o tako visokih stopnjah zelo nizke prehranske varnosti med svojimi otroki, skoraj 10 odstotkov v dveh oktobrskih raziskavah, je nujna skrb javnosti.

Vse slabše gospodarske razmere, ki jih je povzročila pandemija COVID-19, so številnim gospodinjstvom z nizkimi dohodki, vključno s tistimi z otroki, še dodatno otežile nakup živil. Medtem ko so se zvezni programi pomoči pri prehrani razširili, ko so družine izgubile dohodek in zaradi ukrepov kongresa, je povišana raven zelo nizke prehranske varnosti med otroki zahtevala dodatne ukrepe.

kdaj se je rodil kralj Henrik VIII

Medtem ko je kongres ponovno pooblastil Pandemic EBT za delovanje v šolskem letu 2020–21, ameriško ministrstvo za kmetijstvo ni izdalo navodil glede državnih načrtov, dokler 16. november . Zamuda pri izvajanju pandemične EBT v tem šolskem letu še zaostruje težave z negotovostjo s hrano v gospodinjstvih, saj se primeri COVID-a pospešujejo in se več študentov ukvarja z učenjem na daljavo. Šolska okrožja, zvezne države in USDA bi morali sodelovati, da bi pospešili časovne okvire za razdeljevanje ugodnosti, začenši z gospodinjstvi, ki izpolnjujejo pogoje za SNAP. Poleg tega, čeprav bodo na začetku potrebna pavšalna plačila, da se nadomesti trenutna vrzel v pokritosti, si je treba prizadevati, da se omogoči mesečna izplačila EBT za pandemijo do septembra 2021.

Poleg povečanja največje ugodnosti SNAP za 15 odstotkov , bi moral kongres razmisliti o uvedbi a množitelj majhnih otrok , za kar Diane Schanzenbach in Hilary Hoynes zagotavljata dokaze v predlogu politike za Washingtonski center za pravično rast. To bi povečalo ugodnosti SNAP za družine z otroki, mlajšimi od pet let, in bi zapolnilo vrzel, ki je dobrodošla razširitev Pandemic EBT ne bi v celoti dosegla.